Secretum Branco 2012

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Secretum Branco 2012

from 19.40

Invulgarmente intenso, complexo, mineral com notas de toranja e de madeira muito bem integrada e de alta qualidade.

  • 17 pontos - JancisRobinson.com, Review by Julia Harding, Julho15
  • 90 pontos - Wine Enthusiast, Agosto 2014
  • 90 pontos - Review by Mark Squires, eRobertParker.com,  Junho 2014
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inificação: Desengace e prensagem de bagos inteiros; 12 horas de maceração pré-fermentativa, clarificação estática pelo frio durante 48 horas, utilização de leveduras seleccionadas. Fermentação entre 16-18ºC. 
Tipo: Vinho Branco
Castas: Arinto (Pedernã).
Produtor: Lua Cheia em Vinhas Velhas
Enólogo: João Silva e Sousa, Francisco Baptista.
Região: D.O.C. - Douro
Ano: 2012


Cor: Amarelo citrino com reflexos verdes.
Aroma: Invulgarmente intenso, complexo, mineral com notas de toranja e de madeira muito bem integrada e de alta qualidade.
Envelhecimento: O terço final fermentou em barricas de 300 litros de carvalho francês de 4º e 5º ano. Battonage sobre borras finas cerca de 9 meses.
Solo: Xisto. Altitude da vinha 500 metros.
Clima: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas.
Boca: Surpreendentemente amplo, cheio de volume, concentração e com uma acidez ampla também, mas que resulta elegante, fresco e muito equilibrado.
Boca (final): Muito longo e persistente.
Pratos: Por identidade, pratos de cozinha sofisticada, com frescura; e por oposição, pratos de cozinha em que a intensidade e a gordura necessitem de equilíbrio e de acidez, que este vinho aporta.
Álcool: 12.5% 
Açucar Residual: 1.5 gr/L
pH: 2.92
Acidez: 6.99 gr/L
Garrafa: Borgonha Marquise
Capacidade: 750 ml
EAN Garrafa: 560 474 2001 292
Caixa: 1 560 4742 00129 9
Unidades / Caixa: 3
Peso Liquido: 2.25 Kg
Peso Bruto: 6 Kg


Prémios:

Colheita 2012

  • 17 pontos - JancisRobinson.com, Review by Julia Harding, Julho15
  • 90 pontos - Wine Enthusiast, Agosto 2014
  • 90 pontos - Review by Mark Squires, eRobertParker.com,  Junho 2014