Azul Portugal Porto Tawny

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Azul Portugal Porto Tawny

8.20

De sabor rico, aveludado e encorpado, é muito elegante e com um bom equilíbrio entre a estrutura e a doçura

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Enólogo: Miguel Ferreira
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Aragonez), Tinta Barroca.
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Vinificação: Desengace e esmagamento seguido de inoculação com leveduras seleccionadas. Fermentação alcoólica, adição de aguardente vínica (77% álcool V/V) gelada (10ºC)
Solo: Transição/Granítico Xistoso
Clima: Clima quente e seco
Cor: De cor vermelha com alguns reflexos alourados
Aroma: No aroma é marcado pela fruta madura, figos, frutos secos e algumas notas caramelizadas e de especiarias
Envelhecimento: Estágio de 2,5 a 3 anos em cubas e cascos de carvalho de 630 litros
Boca: De sabor rico, aveludado e encorpado, é muito elegante e com um bom equilíbrio entre a estrutura e a doçura
Pratos: Se servido ligeiramente fresco é um aperitivo muito agradável, especialmente acompanhando frutos secos. É também excelente como vinho de sobremesa
Álcool: 19.5%
Acidez: 3.70 gr/L
Açucar Residual: 100 gr/L
pH: 3.60

Região: D.O.C. - Porto