Azul Portugal Espumante Rosé Bairrada Bruto 2014

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Azul Portugal Espumante Rosé Bairrada Bruto 2014

6.60

Um Espumante frutado, com mousse crocante e frescura vibrante.

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Produtor: Adega de Cantanhede
Enólogo: Osvaldo Amado
Castas: Bical, Arinto (Pedernã).
Ano: 2015
Vinificação: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico.
Solo: Calcário argiloso
Clima: Clima temperado
Cor: Cristalino, com bolha fina persistente e com coroa. Cor citrino definido com ligeiros tons esverdeados
Aroma: Predominante em frutos secos e agradáveis notas vegetais; apresenta nuances de notas cítricas
Envelhecimento: Mínimo de 9 meses em cave e 1 mês após degorgment
Boca: Frutado, mousse crocante, frescura vibrante
Boca (final): Longo e persistente
Pratos: Em momentos de lazer; acompanhando pratos suaves da cozinha mediterrânica à base de peixe e carnes brancas; Iguarias não especiadas da cozinha indiana, chinesa e africana
Álcool: 12.5%
Acidez: 5.7 gr/L
Açucar Residual: 4.5 gr/L
pH: 3.30

Região: D.O.C. - Bairrada

A região da Bairrada é uma das principais produtoras de vinho tinto em Portugal e está localizada nas planícies entre Aveiro e Coimbra.