Espumante Bairrada Millésime Bruto 2015

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Espumante Bairrada Millésime Bruto 2015

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ESPUMANTE BAIRRADA MILLÈSIME  BRUTO 2014

Àrea de produção – 0,8 ha (uma só parcela)

Solo - Argilo-calcário em encosta  com exposição sul-sudoeste

Castas  - Cerceal 35%, Bical 35%, Chardonnay 15%, Pinot Noir 15%

Idade da vinha - 13 anos

Vinificação - Prensagem suave das uvas.Vinificação em cubas inox à temp. de 17/18ºC.

Lotação, preparação e tiragem do vinho base na  primavera de 2015 (final de Março) com 2ª fermentação em garrafa a temperatura de 15/16ºC durante 45/60 dias. Estágio 18 meses em cave.

Quantidade             - 2.300 garrafas